谷雨茶和明前茶的区别是什么?
1、采摘时间
明前茶比谷雨茶更早采摘，前者是清明节前采制的茶叶，品质非常好，产量较少，是茶中上品，有明前茶，贵如金的说法;后者于谷雨后立夏前采摘，由于芽叶生长速度加快，产量很大，不及明前茶珍贵。
2、鲜嫩程度
经过整个冬季的休养生息，茶树内积累了充沛的养分来滋养茶芽，所以明前茶的芽叶细嫩饱满，含有丰富的香气与滋味物质，滋味醇和，鲜爽度高。不论在不同种类或是单品种上，谷雨茶的内含营养物质没有明前茶那么充足。
谷雨茶是几月份的茶?
谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”)，又叫二春茶。
春季温度适宜，雨量充沛，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，茶叶鲜活，香气怡人。谷雨茶有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古人的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌。
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